Okra oder Okrapulver ist ein Gewürz aus Okra, einem typischen Gemüse, das in der Cajun-, kreolischen und afrikanischen Küche sehr geschätzt wird, weil es sehr kalorienarm und reich an Vitaminen und Spurenelementen ist.

Okra ist reich an Ballaststoffen, fördert die Verdauung und hat zudem eine abführende Wirkung, die durch seine krampflösenden Eigenschaften gemildert wird. Es ist ein Gemüse, das eine interessante Versorgung mit Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen bietet und für seine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel bekannt ist.

• Marke: Halah
• Verpackung: 100g

Anwendungstipps

• Wird in verschiedenen Saucen verwendet: Süßkartoffelsauce, Maniokblattsauce oder Erdnusssauce, auch Mafé genannt.
• Es kann auch in Lafidi verwendet werden, wo es zu Reis oder Fonio hinzugefügt wird, als Ersatz für frische Okraschoten.
• Wird auch in Saucen zu weißem Fleisch oder Hühnchen verwendet.